生きくらげの収穫がはじまりました

なす

なすのきくらげの収穫がはじまりました。

きくらげは夏から秋にかけてが旬だとお考えの方も多いと思います。

元々暖かい季節に自生するので、その通りではあるのですが・・・

しかーし

きくらげにとってストレスの多い寒い季節に栽培する「冬物」は

「夏物」にくらべて時間をかけて育つ分肉厚で

お鍋や天ぷら、フライにお勧めできるのではと思う次第です。

暖房代がかかる分、夏物より少しお値段が高くなってしまい恐縮ですが

肉厚でぷりぷりの冬きくらげをご賞味くださいませ！